日々の食事が未来の体をつくる

森：健康でなければアスリートは務まらないので、食はとても大切だと感じています。 体重が軽いと有利な面もあるのですが、世界で戦うには使える筋肉やスタミナも必須。炭水化物やたんぱく質などバランスよく摂るようにしていますが、実は私は野菜が苦手でした。でも、ドーピングのリスクがあるサプリメントには頼りたくないので、ドレッシングにこだわったり、お肉で巻いたりするなどいろいろな工夫して野菜を食べるようになりました。体のために始めたことですが、今ではおいしさも感じています。

林：食事もトレーニングの一部ですね。

森：疲れていてもきちんと食べることで翌日のコンディションが違います。フルーツや野菜を意識して摂るようになり、体調管理がうまくいくようになりました。

林：ご自分でお料理されるのですか？

森：コロナ禍で家にいる時間が増えたことで、料理に力を入れるようになりました。家族に喜んでもらえる上、栄養や味付けを考える力もつき、今では自分の生活にとって欠かせないものになっています。創作が好きなので、名もなき料理もたくさんつくっています。

林：カット野菜を利用することもありますか？

森：練習で疲れているときや時間がないときにはご飯と肉だけになりがちなのですが、もうひと品をさっとつくるときに便利です。カットされていて、洗わずにすぐ使えるので時短になりますし、野菜炒めもいろいろな材料を買わなくて済みます。揚げ物には千切りキャベツを添えるなど重宝しています。

林：より便利でおいしいと感じていただける商品作りにも取り組んでいます。「名古屋名物 赤から」や東京・代々木にある人気中華料理店「鉄板中華 青山シャンウェイ」とコラボレーションしたたれ付きカット野菜など、手軽に野菜がたくさん摂れる商品も販売しています。

森：アスリートにとっては、安心安全も気になりますね。

林：安全性は何にも増して重要だと考えています。農薬や添加物もそうですが、国産野菜にこだわるなど品質には自信を持っています。